Domaine Saint Antoine
1583
Artisan - Vigneron
Chablis
Un grand classique, l'amateur de Chablis commencera
sa dégustation avec ce vin, un nez fruité, une couleur
jaune or avec des reflets verts, une bouche minérale,
ronde et délicate à la fois. Bienvenue à Chablis.
Chablis Vieilles Vignes
Saint Antoine 1583
Le raisin qui provient de ces parcelles est plus proche
de la baie que de la grume d'où une très grande
concentration aromatique, une couleur dorée et un
moelleux perceptible en bouche. Une véritable
gourmandise.
Chablis Fût de Chêne
Saint Antoine 1583
Un bon boisé, c'est un bois que l'on devine mais que
l'on ne sent pas. Ce Chablis élevé en tonneaux de 500 Litres développe un boisé subtil et délicat.
Un vin très caractéristique
de Chablis mais avec une complexité aromatique
exceptionnelle : pain grillé, pain d'épice, cannelle. Un
vin parfait pour accompagné des plats audacieux.
Idée de plat
Le Chablis peut être dégusté jeune (2-3 ans) sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons
grillés ou pochés.
Pour les fromages, il se marie parfaitement avec les chèvres, le Beaufort, le Comté, l’Emmental, l'Epoisse...
DOMAINE SAINT ANTOINE 1583
13 rue Jules Philippe - 89800 Chablis