Un incontournable pour les amateurs de Chablis, ce vin nous offre un nez fruité, une couleur jaune or aux reflets verts ainsi qu'une bouche minérale, ronde et délicate. Bienvenue à Chablis.

Le raisin qui provient de ces parcelles est plus proche

de la baie que de la grume d'où une très grande

concentration  aromatique, une couleur dorée et un

moelleux perceptible en bouche. Une véritable

gourmandise.

Un bon boisé, c'est un bois que l'on devine mais que l'on ne sent pas. Ce Chablis élevé en tonneaux de 500 litres développe un boisé subtil et délicat. Un vin très caractéristique de Chablis mais avec une complexité aromatique exceptionnelle : pain grillé, pain d'épices, cannelle. Un vin parfait pour accompagner des plats audacieux.

Le Chablis  peut être dégusté jeune (2-3 ans) sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons

grillés ou pochés.

Pour les fromages, il se marie parfaitement avec les chèvres, le Beaufort, le Comté, l’Emmental, l'Epoisse...